Tofu com Camarão

Receita de comida japonesa:

Tofu com Camarão:

Ingredientes:

4 camarões graúdos limpos

1/2 colher (chá) de sal 

1 xícara (chá) de água 

4 fatias grossas de tofu 

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de dashi 

2 colheres (sopa) de saquê 

2 ovos 

1 talo de cebolinha

Preparo:

Levar o camarão ao fogo com a água e o sal e ferver durante 5 minutos. Escorrer, esfriar e reservar. 

Cortar o Tofu em fatias e secar com papel de cozinha. Passar o Tofu e os camarões na farinha e depois na clara batida levemente. Fritar no óleo quente. Reservar. 

Ferver o Dashi, o Shoyu e o Saquê durante 2 minutos. 

Servir o Tofu e so camarões cobertos com molho de Shoyu e enfeitar com cebolinha verde picada.